Un orto fiorito: composizioni belle da vedere e buone da mangiare

Siamo abituati a vedere le nostre terrazze e i nostri balconi solo adorni di fiori e piante, oppure di ortaggi, invece si possono creare affascinanti vasi pieni di atmosfera utilizzando fiori, piante aromatiche e verdure, e avere questo insieme “fioredibile” in tutte le stagioni. Un'anfora con le tasche laterali, si potrà così trasformare in un porta fragole, mentre nel foro centrale, quello più grande, andremo a mettere una bella pianta di melissa, così in un attimo potremo preparare le fragole alla melissa, senza aggiungere il limone.

Oppure potrete abbinare le fragole alle viola a mammola, le tradizionali “pansè”. Se il rosso rimane uno dei vostri colori preferiti, in una capace conca, sperimentate i pomodori insieme ai gerani. Vi godrete frutti succulenti per insalate, terrete lontane le zanzare, e con il geranio preparerete un ottimo gelato. Se avete poco spazio, il soffitto del vostro terrazzo sarà adatto per appendere cestini pensili, dal quale scenderanno zucchine e fiori di zucca, pronti per essere fritti, oppure rigogliosi cetrioli abbinati all’edera. I pomodori mignon, come i ciliegini, formeranno un insieme allegro e saporito se abbinati agli alchechengi. Il “physalis”, o alchechengio siccome è molto rigoglioso, va piantato nel retro del vostro vaso, e i pomodori a grappoli sul davanti, in modo che vadano a formare cascate rosse  di frutti per essere baciati dal sole e maturare. Direttamente dal balcone alla tavola, nel vostro giardino a portata di mano, la strada per il mercato potrà attendere…
Nel prossimo post vedremo nel dettaglio come abbinare al meglio piante aromatiche e fiori per un orto profumato, gustoso e colorato.

Stefania Pianigiani "enogastrogiardiniera"
www.lafinestradistefania.it